Melasa z trzciny cukrowej zwana niekiedy ”czarnym złotem" powstaje w procesie produkcji cukru trzcinowego. Jest gęstym płynem nie podlegającym krystalizacji. W odróżnieniu od melasy buraczanej proponowana melasa ma wyśmienity smak i aromat. Wykorzystywana jest np. do produkcji rumu. Jest idealnym składnikiem do wypieków tradycyjnych ciast czy ciastek....