Orzechy laskowe są ciekawym dodatkiem do dań słono-pikantnych oraz słodkich. Idealnie komponują się z sałatkami, białym mięsem i makaronami. Świetnie sprawdzą się przy wypieku ciast, a w połączeniu z makiem stanowią jedną z wigilijnych potraw - kutię. Z orzechów laskowych produkuje się też popularną pastę orzechową oraz chałwę.